퀴노아 효능 및 부작용

퀴노아 효능 및 부작용 

오늘은 슈퍼푸드 퀴노아 효능에 대해 알아보려고 합니다.  쌀보다는 조금 작지만 약간 둥근모양의 퀴노아의 별칭은 신이 내릴 곡물이라고 할 정도로 영양만점 완전식품이라고 할수 있습니다.

우리나라에서는 재배되지 않고 페루, 칠레, 볼리비아 등지에서 재배되어 수입되어진다고 합니다.  퀴노아는 색깔별로 그 효능이 조금씩 다르다고 합니다. 특히 붉은색 일명 레드 퀴노아는 다른 색깔의 퀴노아에 비해 단백질과 칼슘이 더 많이 함유되어 있다고 합니다.

퀴노아 효능 알아보기

1. 성인병 예방

퀴노아의 필수 아미노산 중에 마그네슘 성분은 혈압을 조절하는 효능이 있습니다.망간과 셀레늄 성분은 불포화지방산으로 오메가3,9와 동일한 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다.

2. 골다공증 예방

퀴노아에는 무려 9가지 성분의 필수 아미노산이 아주 균형적으로 이루어져 있습니다. 이 필수 아미노산 중에서 리신, 인 성분은 근육 및 골격을 구성하는 기능이 있어 여성의 골다공증 예방에 탁월한 효능이 있습니다.

3.두뇌 발달

퀴노아는 백미에 비해 엄청나게 많은 유용한 성분이 들어 있습니다. 철분 20배, 단백질 2배,칼슘 7배, 칼륨 6배, 비타민B1 5배, 비타민E 30배이상 백미보다 훨씬 많은 성분이 들어서 두뇌 활성화에 효능이 있습니다.

4. 다이어트 

퀴노아에 함유된 다량의 식이섬유는 포만감이 높을 뿐아니라, 장을 자극해 소화가 잘되게 도와주어 다이어트 식품으로 각광을 받고 있습니다.

5. 소화개선

퀴노아는 동물성 단백질원인 우유를 대체할수 있을정도의 식물성 고단백질 곡물로 나트륨 성분이 없고 소화불량의 근원인 글루텐 성분도 없기 때문에 소화가 잘 되지 않는 분들에게는 큰 효과를 볼수 있는 곡물이라고 할수 있다.

6. 노화예방

퀴노아에 들어있는 망간, 셀레늄 성분은 체내의 활성산소를 제거해 항산화 작용을 통해 노화방지에 탁월한 효능이 있습니다.

퀴노아 부작용 알아보기

퀴노아의 높은 단백질 함량이 소화가 잘 되지 않는 위 질환 환자나 어린 아이들, 그리고 노약자에게는 역효과를 가져올 수 있기 때문에 섭취에 주의해야 하고 생식으로 먹게되면 위에 주는 부담이 증가하기 때문에 꼭 물에 불리고 익혀서 다른 곡물과 함께 드시기를 권장하며 풍부한 칼륨으로 인해 신장질환 환자에게는 독이 되니 섭취에 주의 하셔야 합니다.  퀴노아를 물에 불려 사용해야 하는 이유는 퀴노아 속의 피트산 이 단백질과 칼슘의 흡수를 방해 할 수 있기 때문인데 물에 불린 후 사용하게 되면 이러한 부작용을 줄일 수 있다고 합니다.