연어 효능 및 부작용

연어 효능 및 부작용

 

연어는 연어과에 속하며 등쪽은 담청색, 몸 아래쪽은 은백색을 띄는 생선입니다. 동양인 보다는 서양인이 더 좋아한다고 하는 연어는 육즙이 부드럽고 연해 최근 우리나라 사람들에게도 선호도가 높아지고 있는 추세입니다. 연어에는 단백질, 지방, 비타민, DHA, EPA 등 많은 영양소가 풍부하게 함유되어 있고 소화흡수가 잘되는 생선으로 어린이, 노약자에게 좋다고 합니다.

좋은 연어를 구입하는 요령으로는 비늘이 잘 붙어있고 눈이 투명하며 아가미는 밝은 적색을 띄는 것이 좋습니다. 연어는 주로 회, 초밥, 구이, 튀김, 샐러드 등 다양하게 사용되고 있으며 고단백 저칼로리로 다이어트를 하는 여성에게도 좋습니다. 오늘은 많은 영양소가 함유되어 있는 슈퍼푸드 연어 효능 및 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

● 연어 효능

1. 다이어트

연어의 칼로리는 100g당 161kcal의 저칼로리 고단백 식품입니다. 연어에는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있으며 랩틴이라는 호르몬으로 인해 포만감을 느낄수 있게 해줍니다. 또한 지방을 연소시켜주는 효과가 있어 다이어트에 효과적입니다.

2. 피부미용

연어에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있고 콜라겐, 비타민A, 비타민E가 함유되어 있어 피부 세포의 점막을 튼튼하게 해줍니다. 또한 피부 염증억제 및 주름개선, 보습 등 피부개선에 효과적이며 더불어 노화방지 효과도 있습니다.

3. 성인병예방

연어에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈액속의 혈전이 생기는 것을 방지해주고 체내 혈관의 유해한 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있어 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 이로인해 혈관 건강이 개선됨으로 고혈압, 동맥경화, 뇌졸증, 심근경색 등 심장병등과 같은 성인병 예방에 효과적입니다.

4. 눈건강

연어에는 오메가3 이외에도 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 시력저하나 눈의 노화를 억제시켜주는 효과가 있습니다. 또한 안구건조증 예방 및 눈의 피로에 효과적으로 전반적인 눈 건강과 망막건강에 도움을 줍니다.

5. 두뇌발달 및 치매예방

연어에는 오메가3와 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기억력증진, 집중력 증진의 효능이 있습니다. 이로인해 공부하는 학생들의 두뇌발달에 좋으며 뇌기능을 향상시켜 주기 때문에 어르신의 치매예방에도 좋습니다.

6. 뼈건강

연어에는 칼슘을 포함한 인과 철분, 칼륨, 무기질, 비타민이 다량 함유되어 있어 뼈골격 형성과 뼈재생에 효과적입니다. 이로인해 성장하는 어린이의 뼈건강과 어르신의 골다골증 예방에 효과적입니다.

● 연어 부작용

1. 자연산 연어에는 기생충이 많으므로 섭취시 주의하셔야 합니다.

2. 연어는 기름이 많은 생선으로 과다섭취 시 복통이나 설사 등의 부작용이 있을수 있으니 섭취에 주의하셔야 합니다.

오늘은 부드럽고 맛있는 생선, 연어 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다. 오늘의 정보가 도움이 되셨다면 공감버튼~♥ 한번씩 눌러주시면 감사하겠습니다. 오늘 하루도 건강에 좋은 식품 많이 섭취하시고 즐거운 하루 되시길 바라겠습니다.